Cocktails à base de : GIN

 

Bronx

4 doses de gin (60 ml)
1 dose de vermouth sec (15 ml)
1 dose de vermouth doux (15 ml)
2 doses de jus d'orange frais (30 ml)

Dans un verre doseur, mélanger les ingrédients à de la glace pilée. Remuer et passer dans un verre à cocktail rafraîchi.

 

 

Gibson

6 doses de gin (90 ml)
3-5 traits de vermouth sec (à volonté)
Petits oignons en conserve

Dans un bol mixeur, mélanger le gin au vermouth sec avec des glaçons. Bien remuer. Verser dans un verre à cocktail rafraîchi et garnir avec 2 ou 3 petits oignons.

 

 

Gimlet

6 doses de gin (90 ml)
2 doses de jus de citron vert (30 ml)
2 doses de sirop de sucre (30 ml)

Mélanger les ingrédients à de la glace pilée dans un shaker. Bien agiter. Passer dans un verre à cocktail rafraîchi.

 

 

John Collins

4 doses de whisky (60 ml)
2 doses de jus de citron frais (30 ml)
1 c. à café de sucre
Eau gazeuse
1 rondelle de citron
1 rondelle d'orange
1 cerise au marasquin

Dans un shaker, mélanger glace pilée et ingrédients, sauf l'eau gazeuse et les fruits. Bien agiter et passer sur glaçons dans un verre à orangeade rafraîchi. Remplir d'eau gazeuse et remuer doucement. Garnir avec les fruits.

 

 

Martini Dry

6 doses de gin (90 ml)
1/4 de c. à café (ou moins) de vermouth sec
Olive verte

Dans un doseur, mélanger gin, vermouth et glaçons. Bien remuer. Verser dans un verre à cocktail rafraîchi. Garnir avec l'olive verte.

 

 

Negroni

4 doses de gin (60 ml)
2 doses de Campari (30 ml)
1 dose de vermouth doux (15 ml)
1 zeste d'orange

Dans un shaker, mélanger glace pilée et ingrédients, sauf le zeste d'orange. Bien agiter et passer dans un verre à whisky rafraîchi, sur glaçons. Garnir avec le zeste d'orange torsadé.

 

 

Paradise

4 doses d'apricot brandy (60 ml)
1 dose de gin (15 ml)
3 doses de jus d'orange frais (45 ml)
1/2 c. à café de grenadine

Dans un shaker, mélanger ingrédients et glace pilée. Bien agiter. Passer dans un verre à cocktail rafraîchi.

 

 

Pimm's Cup

4 doses de Pimm's n° 1 (60 ml)
1 c. à café de Cointreau
4 doses de jus de citron vert frais (60 ml)
1 c. à café de sirop de canne
Soda au citron-citron vert
2 fines rondelles de concombre
Brins de menthe fraîche
1 rondelle de citron vert

Mélanger sirop de canne et jus de citron vert dans un verre à orangeade rafraîchi. Remplir de glaçons. Ajouter Pimm's et Cointreau. Compléter avec le soda et remuer doucement. Garnir avec concombre, menthe et citron vert.

 

 

Pink Gin

1 c. à café d'Angostura bitters
Gin

Mettre l'Angostura bitters dans un verre à cocktail. Faire tourner le verre de façon à le napper d'Angostura bitters. Remplir avec le gin et servir à température ambiante.

 

 

Red Lion

2 doses de gin (30 ml)
2 doses de Grand-Marnier (30 ml)
1 dose de jus d'orange (15 ml)
1 dose de jus de citron (15 ml)

Verser les ingrédients avec des glaçons dans un shaker. Bien frapper. Passer dans un verre ballon de 12 cl dont vous aurez givré les bords avec du sucre. Ajouter 2 ou 3 glaçons.

 

 

Singapore Sling

2 doses de gin (30 ml)
1 dose de cherry brandy (15 ml)
1 cuillère à café de sirop de grenadine
1 demi-citron vert
Eau gazeuse

Presser le demi-citron vert au dessus d'un verre tumbler de 33 cl rempli à moitié de glace et laisser tomber le demi-citron vert dans le verre. Ajouter les ingrédients et bien mélanger à la cuillère. Allonger d'eau gazeuse. Décorer d'une tranche de citron vert et servir avec des pailles.

 

 

White Lady

3 doses de gin (45 ml)
1 dose de Cointreau (15 ml)
1 dose de jus de citron vert (15 ml)

Verser les ingrédients dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Frapper et passer dans un verre à cocktail. Décorer d'une cerise confite piquée sur un bâtonnet.